西荻グルメと料理の考察 -3ページ目

西荻グルメと料理の考察

大好き西荻窪♡ 食べ歩きレポート。その時の気分、店の雰囲気、店主との相性、私の食の好み等に左右される感想なので、鵜呑みにせず、まずは自分で試されるのかおすすめ。西荻窪は素敵なお店ばかりですから✨ 
それと自分の料理の腕みがきたいので、作った料理を考察。

なんだか忙しくて、すごく久しぶりのブログだわ…


9月から始まった書道師範コースの専攻Ⅲが、
先日修了音譜


師範のお免状をいただくまであと少しベル


専攻Ⅲでは…


卒業制作の1つである高野切第三種を
とにかく書いて書いて書きまくった。


基礎Ⅰの津田永忠碑の全臨に始まり、
それぞれ、千字文を行書→楷書→草書と
書いてきて、なかなか辛い思いをしてきたけど、
高野切第三種は、また違ったかたちで辛かった。


高野切第三種から選んだ歌を
半切の長さくらいの紙に書くのだけど、
これがなかなか大変あせる


ちょっとずつ時間を区切って書いてしまうと、
雰囲気変わってしまう気がして、
一気に書き上げないといけないと思うと、
まとまった時間をとらなければならないし。


墨の調子も整えつつ書かないといけない。


手に脂がついてると、墨がうまくのらないから、
手をしっかり洗って、できたら手袋をしないといけない。


などなど、かなり繊細に作品を仕上げていかないといけないので、
なかなか神経を使っちゃう。


1枚書くと、体の底からこみ上げてくる疲れがDASH!


でも一つの作品を仕上げたという充実感はたまらない。


仮名を書いていると、音楽を奏でている気持ちになる。


今回の作品でいうと、
始めは単調なリズムで、
半ばに変化に富む旋律で山場を迎え、
最後は余韻を残しながら静かにフェイドアウト。


仮名って美しい宝石赤


すっかり仮名の魅力にとりつかれちゃいました。


たぶん10回ちょっとくらい書いて、
無事提出。


最後に書いた一枚が、
ノーミスで4回転ジャンプを決めたような
会心の作だったので、悔いなし。



書道日記


専攻Ⅳは、漢字作品の提出だ。


専攻Ⅲの先生は、すごく優しくて、
作風も好きだし、
私は意外と人見知りしやすい性格なのに、
ごろにゃんごろにゃんってなついちゃったにゃー


専攻Ⅳの先生は男の先生。
どんな先生か楽しみだわん。



最近うなぎが流行ってる旦那さん。 ランチとかでもよく食べてるらしい。 それじゃあ、美味しいうなぎでも食べに行こうと いうことになり、ミシュラン1つ星の石ばしにいってみました~アップ 一応予約をとっていこうと何度となく 電話してみたのに、まったくつながらずあせる カンテサンスみたいな予約電話で 混みあってるという感じではなく、 積極的にはでないという感じ。 おそらく接客とか仕込みを優先してやっていて、 電話は二の次なのだと思う。 営業終わりぎりぎりの時間がつながりやすいかも… 12時半頃にお店にいったら、 ドアに「満席のため、13時からのご案内となります」 との張り紙があり、お待ちのお客さんがいらっしゃいました。 予約をしていった私たちは、奥の座敷へ通されました。 特上と白焼きを頼みました! 頼んでからすっごく待つと評判だったけど、 ほんとに待った。 1時間強くらいかな。 やっとのこと白焼き登場クラッカー

書道日記

信じられないほど柔らかかった合格 なんじゃこれ。


白焼きが食べ終わったころにうな重登場ドキドキ


書道日記



うなぎが柔らかい。ほんとに柔らかい。


脂もたっぷり。


はぁ~美味しいラブラブ!


すっごい満足。すごい幸せ。


特上2枚・白焼き1枚で12000円くらいでしたなり~


我々は大満足だったけど、

全体的に味が濃い目&脂たっぷりなので、

うなぎの味をしっかり堪能したいという人には あまりオススメじゃないかも。


肝吸いも漬物も味がしっかり。


うちの旦那さんはすっかりとりこになってしまったので、

また来ることがありそう。


今度はうまきとかも食べたいな。


 

久しぶりに何食べても美味しいお店みつけたベル

場所は大江戸線牛込柳田駅と牛込神楽坂の間くらい。
旦那さんのお友達のおすすめでいってみました。

牛込柳田駅から歩いていったのだけど、
なーんにもお店もない住宅地にぽつんとお店がありました。
知らなきゃ絶対こないなという場所。

さすがカルネヤっていう名前だけあって、
お肉系の料理がたくさん。

目的は「カルネヤオールスターズ」

5種類のお肉の盛り合わせえっ

普通のオールスターズと
熟成肉を含むスーパーオールスターズがあって、
今回はスーパーのほうを注文割り箸

600gえっもあるようで、
2人だとあと頼めても1・2品とのことなので、
とりいそぎ、カルネヤサラダを頼みましたキノコ

カルネヤサラダ、なんだかとても美味しかった。
ドカーっと野菜てんこ盛りのサラダがくるのかとおもったら、
意外や意外、10種類以上の野菜がそれぞれきちんと味付けされ、
一品一品繊細なお料理がでてきた。


書道日記
カルネヤサラダ。やさいたっぷり♪


サラダ食べた時点では、全然おなかは余裕たっぷりだったけど…


書道日記
スーパーオールスターズ。


オールスターズでやられたショック!

おなかいっぱいで目が回っちゃった・・・

お肉は赤坂見附の大関のような感じで
脂に頼らないお肉の味がしっかりするお肉でした。

ま、やられたといいつつ、
パスタを追加注文。



書道日記


ほんとはデザートまでいきたかったけど、
さすがにそれ以上は無理でした…

お肉好きの旦那さんは大満足で
帰りはにこにこにひひ

今度は他のメニューも頼んでみたいなというお店でした。

この前、書道仲間と話しているときに、
筆の保管方法の話になった。


筆を柄のほうを下にして、
筒にたてかけていたのだけど、
それだと筆が割れやすくなるらしい。


そうか。


だから書道用品店に筆かけがうってるのね。


でも筆かけって意外と高い~っあせる


代わりに小さい掃除ブラシをかけていた
フックにかけてた。


なんかでもおさまりわるいと思い、
探してたら、3コインズでみつけたひらめき電球



書道日記


本来はネックレスを飾るもの。

高さもちょうどいいし、合計8本もかけられる!


しかもたったの315円だし~


いいもの見つけた!
書道仲間にも教えよーっとニコニコ


先日、誕生日を迎えた。
もう本格的に30代だな。


誕生日のお祝いで旦那さんが、
銀座にある天ぷら近藤に連れていってくれた。


ちなみに去年のお祝いは、
みかわさんでした。


天ぷら近藤は、ミシュラン二ツ星を獲得したお店星星


カウンターが2つあるようで、
手前は近藤さん、奥はお弟子さんのようです。


今回は予約時に近藤さんのほうを指定しました。


平日の18時に伺ったのですが、
近藤さんカウンターは6割がたうまっていました。


コースは、
10000円、15000円、17000円。


ちょっとずつ、お刺身が増えたり、
天ぷらの品数が増えたり。


ちなみに名物のさつまいも天ぷらは
コースには含まれません注意


二人で17000円のコースを頼もうとしたら、
「結構多いですよ」とのこと。


なので、旦那さんは17000円、私は15000円のコースを注文。


コースの中身は↓でしたー



書道日記


・あなごの山椒の煮付け
・あんきも、いか、ほたて、貝
・生ゆば

・えびの頭
・えび
・アスパラ
・れんこん
・キス
・みょうが
・ベビーアスパラ
・あゆ
・ピーマン
・(雲丹)※17000円コースのみ
・小玉葱
・アナゴ
・サツマイモ

・天茶
・フルーツ


近藤さんが、絶妙なタイミングで
揚げたての天ぷらをサーブしてくれます。


あつあつサクサクふわふわ。

素材の味がしっかり味わえる~


私が感動したのは、みょうが・ピーマン・たまねぎ。


ピーマン・玉ねぎは、あまーい。


これは、ピーマン・玉ねぎ嫌いの人でもいけるかもというくらい。


そして名物のサツマイモの天ぷらは、絶品でした。


次の日、起きたときに
目の前にサツマイモの天ぷらがぼわーっとうかんだほど。


今回は高いコースを頼んだけど、
もうちょっとお手ごろのコースもあるので、
意外と気軽にこれるかも!


またこよーっと。


今年も誕生日も旦那さんと二人で
美味しいものを食べれて幸せでした口紅