今朝の石垣島は曇りです。
最低気温は２３.６度で、現在は２４度台。
東北東５メートルの風が吹いています。
僅かながらですが雲間に青空も見えます。
昨日の八重山保健所管内での新たなコロナ感染者は９人でした。
沖縄県全体では２６７人となっています。
昨日はまたまた台湾カステラ作り。
今回は無糖のココアパウダーを手に入れてココア味のカステラに挑戦。
パウダーを入れた分、牛乳の量をほんの少し多くしました。
上手く膨らむか心配でしたが、１５０度で５３分焼いて上手く膨らみました。
高さもバッチリ。
中も上手く焼けています。
お味の方はココア味がとっても美味しくて、ご宿泊の方々にも好評でした。
これからの寒い季節に合いそうな台湾カステラココア味です。
今日は曇りで所により昼過ぎまで雨の予報が出ています。
予想最高気温は２６度となっています。