今朝の石垣島は８時前に弱い雨が降りましたが、現在は晴れています。
最低気温は２７.０度の熱帯夜で、現在は真夏日確定な３０度台。
西南西１メートルの風が吹いています。
レーダーを見ると島の周辺には活発な雨雲が見えるんですが、
ウチの周辺では思ったほど雨は降っていません。
昨日の八重山保健所管内での新たなコロナ感染者は１０２人でした。
沖縄県全体では２８９８人となっています。
昨日はまたまた台湾カステラを作りました。
「グレーテルのかまど」のレシピどおりに作っています。
前回は同じ「かまど」のレシピでパイナップルカステラを作ったんですが大失敗でした↓
↑失敗したパイナップルカステラをフライパンで焼くの図。
今回は↑の状態を見て成功を確信できる感じ。
ここまで膨らみました。
余熱をしたオーブンレンジ１５０度の温度で５０分焼き上げて完成。
焼き上げ後はどうしても少し萎んでしまいます。
四隅の谷間はひっくり返して型から出す時に使ったお皿の跡です。
切って断面を見てもきめ細かくて、これまでで最も出来が良かったです。
揺らすとプルプル震えるくらいフワフワで、とっても美味しかったです。
今日は曇りで昼前から昼過ぎ雨、所により雷を伴い激しく降るという予報が出ています。
予想最高気温は３３度。
熱中症警戒アラートが発令されています。