今朝の石垣島は雲が多いですが晴れています。
最低気温は２９.５度の熱帯夜で、現在は早くも真夏日確定な３１度台。
南東寄り４メートルの風が吹いています。
昨晩は２１時時点でも３０度を超していて、
風も弱くて暑くエアコンを使って就寝しました。
今朝でも２９.5度と段々と最低気温が上がってきています。
昨日の八重山保健所管内での新たなコロナ感染者は、これまで最多の３６８人でした。
沖縄県全体でも最多の３４３６人となっていて、手がつけられなくなっています。
昨日はちょっと時間があったのでホットケーキミックスを使ったマドレーヌを焼いてみました。
生地が膨らんで、あふれ出そうです
右側、生地があふれる直前でなんとか踏みとどまりました。
余熱をしたオーブンレンジで１８０度・２０分で焼き上げました。
フワフワで大変美味しく、常連さん御夫妻や奥方にも好評でした。
今日は晴れで昼過ぎから時々曇り、所により雨の予報が出ています。
予想最高気温は３４度。
熱中症警戒アラートならびに高潮注意報が出ています。