香港で買ってきたもの
李錦記
LEE KUM KEE
りきんき
日本でもこちらの調味料
色んな種類があるので
お使いの方や見たことある方
たくさんいらっしゃると思います
李錦記シリーズの
簡単調理の素を
香港のローカルスーパー
【惠康/ウェルカム】
にて
スーパーにあった全種類を買って
きました
上記画像より実際はもっとあります
まず1袋目をご紹介
何て書いてあるかはさておき
パッケージの写真を見て
何の素なのかを推測です(笑)
そして
麻婆茄子と判断しました
デカデカと魚って書いてあるのが
気になるけどどゆことなんでしょ
魚の香り？
魚香茄子醤
だから～
魚醤の味付けか？
ナス 3本 (細切り)
ネギ 適当に(なすと同じくらいの長さで)
合挽き肉150グラム
材料は以上
ナスだけじゃなんか淋しくて
冷蔵庫にあったネギを
加えてみました
熱したフライパンに
サラダ油ひいて
ひき肉を炒め
ナスを投入
そしてネギ
全部の具材に火が通ったところに
李錦記の素を入れて更に炒めます
あっという間に完成です
この1袋で何人前ができるのか
どのくらいの具材を入れれば
ちょうどよくなるのか
全く分からないので適当に
やりましたが
ナス3本とひき肉150グラムの
相性は良かったです
細かい唐辛子入ってますけど
辛さはほぼ感じません
ナスの分量が良かったせいか
味も濃すぎず
パクパクいけちゃいます
魚って強調してあるわりに
魚感も特に感じないので
例えば魚介系の味付けがダメな人
でも全然いけちゃいますよ
ご飯炊いてなかったので
ご飯無しだったのが後悔
ご飯にのせて食べたら美味しい
だろうなぁ～～
他の李錦記シリーズも
順次
レシピ&食レポ
していきたいと思います
わたくし
週に1回くらいしか料理しませんので
シリーズ完結まで
だいぶ時間がかかります
ご了承ください(笑)