ズッキーニ

そろそろズッキーニが安くなりだしたので買ってみたものの、ふだん調理しない野菜だから存在を忘れ、長らく冷蔵庫で眠ってたのですが…

今日のランチでやっと陽の目をみましたよ。

クックパッドで人気やった

醤油ドレマリネ

を作ってみました。

こってりしてて美味しいー。オリーブオイルと醤油のみのシンプルな味付けなので和でも洋でも合わせやすそうで良いね。

今日のお昼は他に

豚ときのこの塩だれ炒め

かぼちゃと大根の味噌汁

昆布の佃煮(出汁昆布で作ったやつ

トマト

みたいなメニューでしたが、夫にえらいほめてもらえてモチベーションあがりました

ご飯づくり、楽しいんだけどバランスとか考える大変さもあるのでその分褒められるとより嬉しい。