シマシマに、、、 えぇ～っ
悩んだのよ～
シマシマにするか、ドットにするか
私にはかなり大きい悩みだ、、、
まさかの両方取り入れてみたり、、、
先日からの企画でスタートした
ohana本舗さんの安心安全なお野菜で可愛いくて美味しいスイーツを作って行こうという試み
第２弾でございます～
美味しいは当たり前なんで
可愛いく！でがんばってみました
どんな報告ですか。
デコレーションも、作るのもお家で簡単にできまっす！
簡単で可愛くて美味しいと、、、
ありがたい～っ
本日の登板 立派な葉っぱのニンジン！
あまりにも立派だったんで、、、
もちろん葉っぱもしっかりと使わせていただきました
で、、、
↓残ったのココだけ～
この残りもベジブロスにして最後の最後までつかいきりますっ！
さて、立派な葉っぱ
どうしたかというと、、、
塩漬けに
スイーツもちょこっと塩味はいるとグンと甘みがUPして美味しくなりますよね～
ほら
塩豆大福とか、
塩キャラメルとか、
塩アイスもなかとか、
桜餅の桜の葉っぱとか、
ぜんざいの塩昆布も、、、
お菓子でも、料理でも楽しめそうだし
なんと行っても香りがとっても良かったので
保存食な形に
何処まで使い切るのよ セコ美ーナ。
塩漬けは茹でて、冷水にとり、水気を切って
ニンジンの葉の重さの２０％の塩をまぶしてラップで密閉 １晩寝かせました
使う時はさっと水で洗ってご使用くださいね
使わない分は小分けして冷凍がオススメです
■ニンジンのシマシマ、つぶつぶレアチーズケーキ
＜材料＞１０センチの正方形型 ２個分
ニンジン ‥‥‥小１本
クリームチーズ‥‥‥２００g
砂糖‥‥‥大さじ４
ヨーグルト‥‥‥２００g
ゼラチン‥‥‥１０g
水‥‥‥大さじ２
にんじん葉の塩漬け‥‥‥適量
＜作り方＞
①ニンジンは型の長さに合わせて１センチ幅の短冊を１２本作っておきます
耐熱皿にいれ 水大さじ１程をかけ、ラップをし６００wのレンジで２分加熱します
②残りのニンジンは角切りにして茹でて水気をきり マッシュしておきます
③型の底に ①のニンジンを１センチくらいの間を空けて、しきます
型にはラップを引いておくと抜きやすいです。
牛乳パック等でも代用できます
④残った空間にニンジン葉の塩漬けを入れます
⑤ゼラチンを大さじ２の水でふやかし、ラップをしてレンジで１０秒程加熱して溶かしておきます
⑥ヨーグルト、室温にしたクリームチーズ、砂糖、⑤のゼラチンをボウルにいれ、ハンドミキサーでしっかりとかき混ぜます
⑦型に流し込み 冷蔵庫で冷やし固めます
『ohana本舗』
農薬や化学肥料を使わない安心でまっすぐな野菜づくり。
自社農場を構え、完熟堆肥を使用した生命力のある土づくりから出荷まで、
一貫した管理体制のもと、野菜が持つ本来の味を引き出した旬をお届けします。
子ども、家族、友人、近所の方々…
あなたから、たくさんの大切な人たちへ。
オハナホンポの野菜が、人と人とをつないでいきます。
★お知らせ★
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７月２１日（水）アサデス。塩レモン 再放送決定！
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