自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
きてくださって ありがとうございます★
最近 もっぱらフードコーディネーター３級の教科書が愛読書な感じです
ごはん関連の話が好きなので ふと本屋さんで見つけて、
てか、どんなコーナー散策中なん 本屋さんの中で。
読み始めております。
あわよくば試験受けちゃう？？
とか密かな野望をもちつつ
言っちゃったので密かでもなくなりましたが。
その教科書の中に「おもてなし」に関して書いてありました
なるほどぉ
「もてなすということは、その人が我が家にいる間中の
幸福を引き受けるという事である」
by ブリア・サヴァラン
そもそも、ブリア・サヴァランさんは誰かわからないままなんですが
素敵な１文だなぁと思って。
この言葉 家のオウチカフェのテーマにピッタリやんと感銘を受けた訳です
せっかくなので、ブリア・サヴァランさんについて調べてみたところ
『美味礼讃』を著した食通として有名なフランスの法律家、政治家。
だそうです。
わ、すごい人だったのね。
そんなブリア・サヴァランさんに敬意を評して（笑）
おもてなしレシピでございます
簡単 こねて焼くだけチーズinハンバーグパイ
見た目も味も豪華！
おもてなしにぴったり～
＜材料＞
[A]合い挽き肉 ２００g
[A]オールスパイス 適量
[A]クミン 適量
[A]塩麹 大さじ１
[A]ブラックペッパー 粗挽き 適量
[A]卵 １個
チェダーチーズ ４枚
冷凍パイシート ２枚
＜つくりかた＞
冷凍パイシートを５mmくらいに伸ばし
パウンド型に高さ３～４センチくらいの壁にしてひき、パイの形が崩れないように 丸めたアルミホイルをいれます
（ようは、焼いている間にパイ生地がペローンと中に入ってこないように）
オーブンでパイ生地は焼いておきます
適当感満載の図ですが こんなイメージです。
[A]の材料をボウルでこね パイをパウンド型に入れたまま半分の高さまで
こねたお肉をつめます
その上にチーズをのせます
さらに残ったこねたお肉を重ねます
なお、いっそう、適当感満載の図ですが こんなイメージです。
オーブンレンジに入れ グリル機能で焼きます
焼けたら 型からだし、切ってお皿に盛りつけます
お好みのドレッシングやソースをかけてお召し上がりください
オススメはパプリカ系のドレッシングが合いますよ～
焼き肉のタレとかでも良いかも。
はじまるカフェ ６／１０（日）
塩麹作り＆レシピ会
12:00～14:00の部
料金：お一人さま3500円
・塩麹作り
・盛り付け講座
・レシピ試食のボリュームランチ
これだけじゃありません！！
お土産も充実！！！
・塩麹レシピカード
・オシャレな容器の塩麹キット
・ランチョンバック
要予約で定員10名ですので、参加表明はお早めに♪
※予約締切は5月31日（木）です。
お問い合わせ・予約
mina@nonaka-store.com（担当D-Makers野中）
そして、まだまだ！
次回のオウチカフェ レシピ会は５／２３
内容は時短オウチゴハン特集～
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『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームより
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