さてさて、今回も使い回し術シリーズ
忙しいときは
帰宅後 リメイクレシピで１０分以内調理！！
第一弾はリメイク前の
煮豚のデミグラスソースがけ
コレが後 ２段階にわたってリメイクされまーす
＜材料＞
豚固まり ７００g
タマネギ １個
バター適量
デミグラスソース １缶
赤ワイン １８０cc
豚肉の煮汁 １００cc
塩こしょう
固形コンソメ １個
もやし
バター
塩こしょう適量
かいわれ
トマト
＜作り方＞
圧力鍋に 豚固まり肉を入れ 肉が漬かるより、少し多めに水を入れて
加圧１５分 放置１５分
ソースを作ります
千切りのタマネギをバターで炒めておきます
別の鍋にデミグラスソース、ワイン 豚肉の煮汁、固形コンソメをいれ煮込みます
ソースに炒めたタマネギを加えます
塩こしょうで味を整えます
豚肉が薄味なので 少し濃いめに作るのがおすすめ。
濃さの調整は 豚肉の煮汁で。
バターで炒め、塩こしょうで味を整えたもやしをお皿にもり、
豚肉を盛ります
カイワレ トマトで色のアクセントを
ソースをかけて出来上がり。
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