＊ごゆっくり過ごして行って下さいね＊
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5色バランス健康法→2011.1.6～Blog開始～
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安心・安全の為 節約でも
作り置きおかずと常備菜は
基本２日～３日を目安に作っています
毎日のように食べるわかめスープや
お吸い物
豆腐としじみで
栄養満点
でとろみをつけて
おかずになるスープです。
食欲ない時や体調不良・二日酔いなどに
お勧め。
普通の醤油でもちろん可能ですが
今回は、奥深く香り高い
鮑醤油を使用しました。
＊Today's Menu ＊
お腹いっぱい♡
ゴロッと豆腐とわかめのおかずスープ
＊Memo＊
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【材料】1人分
＊わかめ 適量
＊豆腐 半丁
＊長ネギ 3cm
＊白ゴマ
＊しじみ（冷凍しておいたもの）
★水 200cc
★鶏ガラスープの素 小1
★ごま油 少々
★ほたて醤油（醤油可）少1～2
★水溶き片栗粉 少し
【作り方】
①水をいれしじみをゆがき
わかめを入れる
②鶏ガラスープ・ほたて醤油を入れて
沸騰させる
③沸騰したら大きめに切った豆腐・長ネギ・白ごま
を入れて軽く火が通ったら
火を止めて
水溶き片栗粉を入れとろみがついたら
ごま油を入れて出来上がり
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【ポイント】
＊しじみは一晩冷凍することで、
栄養効果が倍増し、旨味成分が増します。
二日酔いや二日酔い防止にもなります。
＊豆腐は、栄養満点の食べ物
1日に1回豆腐やお麩・高野豆腐・豆乳を
必ず摂ると身体に良いです。
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Fin.