無料だというので 料理教室に行ってみました。
作った料理は
1 きのこと豚肉の炊き込みご飯
2 きのこと茄子のお吸い物
3 なめこと長芋のわさび酢和え
4 さつまいもスティック
の４点です。
いつも大雑把な男の料理しか作れない私には、お吸い物の作り方はいろいろと勉強になりました。
要点は、以下の通りです。
1 お吸い物の色が濁ってしまうので茄子は必ず皮をむき、５分間水に漬けてアク抜きをする。
2 きのこは、香りが飛んでしまわないように最後に入れる。
3 市販の白だし(100円ローソンで購入可)を使うと、いちいちダシをとる面倒さが省けるうえに味もよい。
とにかく手間はかかりましたが、それだけ美味しい料理が完成しました。
