自分もレッスン受けてます
師範研究科レッスンより
２月の新作
メイプルシュガーパン
湯種を使う製法なので
もちっとした食感
塩バターロールを彷彿させる
メイプルシュガーとバターのハーモニーです
お楽しみお菓子が
パレットショコラ
クーベルチュールチョコのホワイトで
クランベリー・ピスタチオ。カレンツが散りばめられて
可愛いね
生クリームと酒粕も練り込まれているのよ
にんにん
復習メニュー
講師研究科レッスンより
スイートポテトロール
スイートポテトクリームにカスタードクリーム＆生クリームを合わせた
こりゃ美味しいわ～なフィリングを包んでます
ロシニョール
緑茶のパウダーを練り込んだ生地に
大納言かのこを包んで成型します
和のテイストもいいね
この日、ケータイを不携帯で参加してしまった私
お仲間の すぅちゃん先生の おさすぅいんを頂戴致しました
ありがとう♪オリゴ糖♪
サンキューニクキュー
また言ってる(笑)
※新作メニューは、単発レッスンにて受講可能です
おうちパン教室『椿の家』
↓
メカジキムニエル薬膳
・メカジキに米粉をはたいて少量の米油でムニエルにします
・ゴボウ・人参・レンコン・赤かぶ茹で
・竹炭わんこパン・漁師のスープ
・トッピング：かつお節・煎りゴマ・茹で大根葉・大葉・クコの実・ナツメ
うちのわんこご飯は、お肉の時と、お魚の時、ざっくり半々くらいです
柚ちゃんがお肉多め、凜ちゃんにお魚多めな感じ
メカジキは、食材事典には載ってなかったけど、調べてみたところ、
温熱性食材でした
肝に働きかけて、気を整える理気作用もあるようです
☆鮭・鮪・鰯・鯵は温熱性食材
☆鱈・鯛・鰹・秋刀魚は平性食材 ※鯛は微温説もアリ
☆アサリ・ハマグリ・シジミは寒涼性食材
冷えが気になる時期は、温 の食材メインがいいカモね～
春は空気が汚れていたり、乾燥しているのに風が強かったり
呼吸系にしっとり働きかける食材を意識したいと思います
レンコン(平)・ゴボウ(寒)は、口乾や喉の痛みにも作用するので割としょっちゅう使ってます
量はあげすぎ注意してます
さて、
キッチンに進撃してくる
シンゲキノユズリン
もはやここは、彼女たちの自由な場所になってしまいました
ゆ：自由なのさ～ぱっか～ん
り：転がってるひとがいるわ
ママはご飯の準備とか始めると、
凜ちゃんがスタスタスタってやってきて
んで、いきますよ～ってなります
り：そろそろいくよ
ゆ：また始まった
キッチンと私の脚の間に、じわじわと入ってきます
り：じわじわ～
んで、むぎゅ～～～って挟まります
ハサマリンチャン完成です
り：むぎゅ～～～っ
あ、私の脚が太いとかそーいうのは知らんぷりして下さい
忍法知らんぷりで！にんにん
り：完成形よ
ハサマリンチャン完成形です
この状態で、ずーっと安定してます
なので、キッチンでお料理してるから、あちこち動きたいのに
なんか申し訳なくて、あまり動けないんです
こちらはまた別の日のハサマリンチャン
り：じわじわ～
り：入ったよ～
り：あ～落ち着くわ～
面白いね、ハサマリンチャン
ここで柚ちゃんの攻撃もかわしているのかな？
ゆ：なんですと～～！
キャーーー
つ：おっかしーね
２０１８年２月の椿姫
おっかしーね(笑)
うちのリビングに Airdog 導入しました
今まで、次亜塩素酸の空気清浄器置いてたけど、
ウィルス除去機能も備わった Airdog にパワーアップして
来月からのパン教室再開に向けて
しっかり感染対策していきます
どうぞよろしくお願い致します
ゆ：Airdogだってさ～～！
お付き合いありがとうございます
JHBS認定 おうちパン教室『椿の家』
新コースは、パン2種類＆お菓子作ります
初級2,750円/ 1回 (全6回)
中級3,300円/ 1回 (全12回)
上級3,850円/ 1回 (全12回)
(入学金：2,200円)
単発☆特パンレッスン 3,850円/ 1回
コースでは出てこないＪＨＢＳオリジナルの美味しいパンを２種類作ります
ケーキレッスンⅠ・Ⅱ・Ⅲ 4,400円/ 1回 (各・全6回)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
かるふわ米粉パンレッスン 4,500円 単発レッスン
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さいたま市 中央区 の おうちパン教室 『椿の家』
JR埼京線 : 南与野 / 与野本町
