こんにちは☀
今日は晴れ〜
でも風が強いんですね…
高2息子は
今日も海苔巻食べて
部活に行きました
ちょっと…雨……降ってない
？
たくさんのいいね
フォローも
ありがとうございます
shiiです
昨日の晩ごはん♪
手羽元大根と豚汁定食
手羽元がトロトロ〜❤
圧力鍋で煮込みました✨
手羽元大根
手羽元12本
大根1/2本
にんにくスライス1欠片分
生姜スライス3枚
黒砂糖大3
みりん50ml
醤油50ml
酒25ml
酢25ml〜50ml
水50ml〜100ml
圧力鍋に全部入れて5分加圧
火を止めてピンが下がるまで待つだけ〜
特にアクをとるとか
下処理とかしません
材料入れたら
放ったらかしでできちゃう❗
最高✨
たっぷりの
玉ねぎのみじん切り
相性バツグン❤間違いない
(前日息子が泣きながら切ったやつw)
圧力鍋はもう20年使ってますが
全っ然壊れない 
すご
フィスラーの新しいのいい❤
ツルンと剥けた里芋✨
茹でたてで
もう我慢できなくて
パクパク食べて
うま～
冬の里芋最高です
これからの季節は
豚汁食べたくなりますね〜❤
味付けは
🌟生姜麹とにんにく麹🌟
🌟味噌🌟
コックリとした旨味がたまりません✨
今朝も
いただきました♪
昨日は
鍼から帰って
少し休んだら寝てしまった…
慌てて
作りました
混ぜ合わせてセット
60℃
7時間
出来上がりました
塩麹
麹100g
塩30g
水150g
ペーストにするのに便利❤欠かせません
塩麹には300mlを使ってます❤
15時くらいから
：
：
塩麹セットして
里芋茹でて♪
手羽元たちを圧力鍋にセットして♪
お野菜切って♪
豚汁仕込んで♪
金曜日は
栄養満点定食出来上がり〜
でした
家族も大満足の
おうちごはん♪
これからも試行錯誤
頑張ります
さらに
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健康的な食卓目指して精進中です
ま(豆)・ご(ゴマ)・わ(わかめ)・や(野菜)
・さ(魚)・し(椎茸)・い(芋)
っす(酢)
ホントに美味しいって幸せ〜(*´艸｀*)❤
私にとって
お料理はリハビリ♪
最後までお読みいただきありがとうございます😊
沢山のいいね
フォローもありがとうございます✨
素敵な週末をお過ごし下さい❤
shii