昔新宿で食べたニョッキを再現したくて
ジャガイモはこした方が美味しい〜！
このすいとん粉と片栗粉少々
混ぜて混ぜて滑らかになるまで混ぜる。
1分茹でて
ニョッキ作りに明け暮れる日々…笑
ジャガイモはこした方が美味しい〜！
滑らか
小麦粉だけじゃ、好みのモチモチにならず。
このすいとん粉と片栗粉少々
パルメザンチーズ
卵の黄身のみ
塩
混ぜて混ぜて滑らかになるまで混ぜる。
あまり混ぜすぎると良くないみたいだけど、このレシピだとあまり関係ないかも
1分茹でて
浮き上がってきてから1分
湯切りして
オリーブオイルと塩
オレガノ、バジルでちょっと火にかけてパチパチしてきたら終わり
もー！ビックリするほどモッチモチ‼️
美味しすぎました！