この日は体調がまだいいときでさっぱりオニオンソースで牛ステーキと
ジャガイモのほくほくポタージュ他献立です。（下線のレシピは下に記載しております。）
ミキサーを使わないじゃがいものポタージュです。
ほくほく感が美味しいですよ
<材料>
ジャガイモ（中）・・・２個
玉葱（中）・・・１/２個
マギーブイヨン・・・１個
水・・・２００ｃｃ
白ワイン・・・大さじ１強
豆乳（牛乳でもOK)・・・６０ｃｃ
バター・・・１０ｇ
塩・黒胡椒・・・適宜
万能葱（ORパセリ等）・・・適宜
<作り方>
①ジャガイモは粗みじん、玉葱はみじん切りにしてバターで炒め、
水・白ワインを入れて沸騰したら蓋をし、やわらかくなるまで弱火で煮ます。
②つぶせるくらいのやわらかさになったら、お玉でジャガイモをほどよくつぶします。
③豆乳を入れてのばし、塩・黒胡椒で味を整えて出来上がりです!!
（①で蒸発量が多くて、水分が足りないようであれば水を足してください。）
★お好みでチーズを入れてもいいですが、白ワインを入れることでチーズを
入れたようなコクが出ますよ
これは夫の分。（肉の上に乗っているのはイタリアンパセリ。）
量が多いでしょ？（笑） サーロインなので、脂もしっかりついてます～。
夫は脂が好きなんでね～
夫はサーロイン派
お肉は焼いた後 先にカットして、お箸でいただきました
これは半分食べた後の写真ですが、私の分です。
もうお気づきかもしれませんが、お肉をカットして、脂がない中央部分だけをちゃっかり
いただいてます（笑） 脂が苦手なんです・・・
私はほんとはフィレ派（笑）
ステーキソースはさっぱりオニオンソース。
軽く塩・胡椒をふって赤ワインでフランベしたお肉にかけると美味しいですよ
<さっぱりオニオンソース材料>～２人前～
すりおろし新玉葱・・・１/４個分（中）
濃口醤油・・・大さじ１強
オイスターソース・・・少々（なくてもOKです)
レモン汁・・・少々（なくてもOKです)
★辛いのが好きな方は一味唐辛子を少々入れてもいいですね！
★甘いのが好きな方はすりおろしリンゴやはちみつをちょっと入れても美味しいです！
地震は本当に怖いです。
被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
岩手・宮城付近の方、余震にはほんとお気をつけ下さい。m(_ _)m
