ある日の献立です。
ちょっと隠れていますが、左上の２本のビールは
プレミアム・モルツの黒と定番です。
プレミアム・モルツの黒は今ファミマ限定で先行発売しているのを
おかよさんのブログ
で知ってその日に購入しました
（笑）
さすがプレミアムモルツ、黒もとっても美味しかったです
早くスーパーでちょっと安くで手に入るようにならないかな～
味噌汁はなめこ汁です。
そして鰹だしを効かせたゴーヤーチャンプルー。
だし以外の味付けは今回シンプルに塩・黒胡椒です。
気分によっては薄口醤油を加えることもあります。
ゴーヤーを塩水にさらさなくても、鰹だしの素と鰹節を使うことで苦味が和らぎます。
そして薄くスライスするほど苦味も感じません。
木綿豆腐は電子レンジで温めて冷ましを繰り返して水気をよ～く切った後に
フライパンでよく炒めて島豆腐のように固くなるよう仕上げています。
豚肉、ゴーヤーをサラダ油で炒めて、固くなったなんちゃって島豆腐を加えて
鰹だしの素、塩、黒胡椒でやや濃い目に味付けして炒め合わせます。
溶き卵を絡めて火が通ったら出来上がりです!!
最後に鰹節をかけていただきます
、今回は赤玉葱とトマトで酸味付けはバルサミコ酢。【左上】
茄子のさっぱりお浸し、とっても簡単で美味しいです。【右下】
なすを食べやすい大きさに切った後（乱切り）、水にさらします。
水気をよく気って濃口醤油：みりん：酒：ゆずぽん＝２：２：２：１の割合で入れます。
（茄子中１個の場合は大さじ１：大さじ１：大さじ１：大さじ１/２の分量です。）
サラダ油を少々加えてよく絡めます。
（もしゆずぽんでなく、普通の味ぽんだったらごま油でも美味しいと思います。＾＾）
ラップをふんわりかけて電子レンジでなすが少しやわらかくなるまで温めます。
取り出した後はラップを浸し（密封する感じ）、冷まします。冷める間に味が浸みていきますよ～
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷し、お好みで葱や鰹節、七味唐辛子等を散らしていただいきます
※レンジから取り出してラップをはずすとき、鼻を近づけないようにしてください
酸が飛ぶので酸っぱいニオイが鼻に突きます
（苦笑）
最後はキムめかぶ。簡単すぎる一品( ´艸｀)
そのまま「キムチ＋味付けめかぶ（塩）」です（笑）
何となくめかぶとキムチを混ぜ合わせただけですが
美味しかったです
今日大泉洋さん主演のアフタースクールという映画を観に行って来ました。
昨夜は「混んでそうだし、やめようか～」と言っていたのですが、
今日ネットで座席を予約できたんです
面白かったですよー
私たち夫婦は大泉さんが大好きです
