先日受けた#菓子検定2級 、やっと通知きた！#合格 ！でもなんか…悔しい！#菓子検定

Shiho Ninomiyaさん(@shihochi88)が投稿した写真 - 2016 Jul 21 2:39am PDT

おひなまつり。

こんばんは！

もう年度末。ついに３月ですね。早い・・・。ほんと早い！

お雛祭りも終わりました。
ケーキ屋さんにとってはクリスマスの次にケーキの注文の多い時だったと思います。


Sweets　Life　でもお雛祭りのケーキを作らせていただきました。

これには絶対小粒のいちごを乗せたくて、
スーパーを４件もはしごしてしまいました。

最近大粒しか見かけなかったので、見つけたときは一安心！
よかったよかった・・・。

我が家は息子二人なので
ケーキはなし。
でも、ちらし寿司と、
蛤のお吸い物は作りましたよ。

紅一点、あたしのためにね

 

製菓学校を・・。

この度、南堀江に製菓学校を開校することになりました。

いえいえ、あたしはオーナーではありません。

雇われ講師ですよ～

でも、まだまだなにも出来ていない状態で

メンバーも代表とあたしの二人だけ。

代表は沢山やることがあるけど、

でもパティシエではないから学校の設備だなんだと考えるのはあたしの仕事。

そして代表は男性。

学校は女性対象なので女性目線でものを考える必要があるので

色々決めさせてもらってます。

一応ね、女性なのでね、あたし（笑）

ちょっと特殊な学校で、

専門学校とお菓子教室の間っこな感じ。

自宅でお菓子教室を開業するひとを育てるコース。

と、楽しく趣味として学びたい人のコース。

開校の時期はいつになるのかまだわかりませんが

もし、興味のある方はお声かけてくださいね♬

学校のロゴは決まったのでもうすぐそれだけ解禁できると思います♬

さて、画像はバレンタインに御注文いただいたケーキです。

いつもお誕生日にもこちらのケーキを御注文いただくお客様。

ついにお茶に誘っていただきました(≧∇≦*)ｷｬｰｷｬｰ

お客様とそんな風に仲良くなれるのって、

お客様ひとりひとりのご要望をお聞きして

こうして細々でも個人でやっているからなんですよね。

お店の看板抱えてたら、なかなか出来ないかも。

あたしにはこういうやり方が合ってるなぁと思う_(⌒(_´-ω-)_.｡oO（

さぁ、午後からもがんばりましょう！！