ちゃぉ～
本日は おうちご飯です🏠♡
☆メンチカツ
☆肉豆腐
☆えのき味噌汁
ジューシーで美味しいメンチカツにする為、玉ねぎをし～っかりと あめ色になるまで炒めました
面倒でも このひと手間が美味しくなります♡♡
タネには 春キャベツをたーっぷり入れました
あっ！
キャベツは しっかりと水分を絞ってね
塩をふって軽く揉み、15～20分程おくと水が沢山出ますょー
そして 少ない油で揚げ焼きにします
サックサク熱々でジューシーなメンチカツが出来上がりました
揚げ物には キャベツを添えて
キャベツには キャベジンで有名な『ビタミンU』が含まれています
なので 胃潰瘍の予防や改善、胃もたれ解消に有効なんです
ちなみに、ビタミンCやビタミンUは 水溶性ビタミンです。その為 熱に弱く、水に溶け出してしまうので 刻んだキャベツは 水にさらさないで下さいね
