今日も、しあわせごはんのおもてなしと、ボーテック。
ありがたいことに、このパターンがなじんできております。
豚の角煮、やっとおきまりのレシピに辿り着きました。
はちみつと黒酢入りです。
最近はウーウェンさんのレシピを参考にすることが多いのですが、小松菜の炒め物も、野菜の春巻きもこの本から。
春巻きは、人参と山芋。紅白で、ちょっとめでたい感じがお気に入りです。
野菜炒めも、ちょっとしたコツで、グーンと美味しくなる。
本にも書かれていたけど、おひたしより、炒めた方がモリモリ、美味しく食べれます。
炒める前に塩を振って、しばらく置いて、シナっとなってから炒めるのです。なんでも、じゃんじゃか炒めればいいものではありませんでした。
他にも、ちょっとしたコツで、グーンと美味しく、なるのです。
お庭で収穫したかぼちゃで、ポタージュ。
お水には、いつも何かフラワーエッセンスを入れていますが、最近は自己愛エッセンス、ラウレア。
そして、自慢の器たちは、シドニー在住の巨匠、小路（Shoji）さんの作品たちです。
今年の2月にシドニーに行った際にも、小路さんちで、おいしいご飯を頂きました、、♡
ご縁って、本当に、プライスレス。
このお仕事をしていなかったら、一生会えなかったと思う人が、たくさんいます。
これからも、きっとそう。
これからも、楽しみながら、一歩ずつ進んでいきましょう。
今日も、ありがとうございました♡
しほ