味噌作りを体験してきました✨

ご縁を繋ぐ、体験レポライターの飯田志帆です✨

今日は、味噌作りを長男と２人で体験しました‼️

しかも、小学校の中にあるミニ児童館(ミニ児)での冬休みイベント(σ≧▽≦)σ

開催してくれたのは、タッパウエアの方々♪

今回は、米麹ではなく麦麹を使用しました‼️

理由は、熟成する期間が３ヶ月くらいと、短いからだそうです✨(米麹だと半年くらいだとか)

茹でた大豆をすりつぶし、麦麹と混ぜて練っていくところからスタート‼️

ミルサーを使ってミンチ状に❗

ここに、麦麹に塩などを混ぜたものを合わせて～

練る‼️(*≧∀≦*)

これは、粉ワサビ💦

これを練って～

お団子に♪

先ほど合わせた、大豆と麦麹を丸めて

容器に投げ入れる‼️(余分な空気を抜くため)

入れたらならしてを繰り返して♪

綺麗に整えたら✨✨

クッキングシートやラップで押さえて、ワサビ玉を乗せて…

蓋をして密封‼️‼️‼️

後は、３ヶ月後にご対面です❤️

そして、美味しい試食タイム✨

昔ながらの作り方で、自分たちで作った塩むすび🍙

そして、麦味噌のお味噌汁🍜

何度もおかわりしてました✨

３ヶ月後のお味噌が楽しみです😁

タッパーウエアさんでは、食育の一貫で、児童館巡りや２名以上の申し込みで、出張講座を開催してくれるそうなので、興味のある方はお問い合わせしてみてね✨

１月はお味噌作り月間と言うことで、普段よりも容器などがお安く購入できるそうです‼️

今月のカタログをゲットしてみてね(ゝω・´★)

タッパーウエアHP

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