出張グルメ
滋賀県高島市
真鴨しゃぶしゃぶ
丁子屋
『真鴨🦆』の
それも『しゃぶしゃぶ』を
頂きにやって来ました💁♂️
『丁子屋』さんです💁♂️
『料理旅館』さんですね💡
今で言う
『オーベルジュ』
今夜は、食事だけで
お世話になります😋
この『土間』の雰囲気
いいですね👍
こちらの左手の奥が、
『個室』のお部屋になります💁♂️
『雪見障子』のある
ゆったりとした空間💁♂️
『お疲れさまです🍺』
『鯉の洗い🐟』
＆『稚鮎🐟甘露煮』
『琵琶湖産あゆ』は
このくらいの小さなサイズだとの事💡
『もろこ🐟』を
仲居さんが焼いてくださいます😋
香ばしくて、
優しく味でした😋
さて、お楽しみの
『真鴨しゃぶしゃぶ』の
お鍋か用意されました😋
『新潟県産』の
『真鴨🦆』だそうです😋
『九条ネギ』
青い部分を頂くねぎだそうですね😋
たっぷりと
お鍋に敷き詰めて💁♂️
そして、先ずは
『ささみ』の部位から💁♂️
『鍋蓋』を閉めて
ひと煮立ち🔥
『出来上がり〜😋』
『ささみ』の部位なので、
しっかりとした食感を
楽しめます😋
続いて💁♂️
『ロース』の部位を😋
柔らかくて、
甘さもグッと際立って美味しい😋
〆は、あっさりと
『うどん🍜』で😋
ご馳走さまです😋
是非、おススメしたいお店です👍
