明石出張中
兵庫県明石市
『明石浦漁港⚓️』の
真ん前にある
『浦正鮨 明石本店』さんに
お邪魔しました😋
『ガラガラ・ガラ🎶』
お邪魔します😋
実は、『神戸空港✈️』にあった
お店にはお邪魔した事があるのですが、
『明石本店』は、初めてなんです💡
先ず、『明石』と言えばこちら💁♂️
『明石蛸🐙天ぷら』
『明石蛸🐙盛り』
明石蛸🐙が、完璧に楽しめます😋
まったく火の通っていない
『生たこ🐙刺し』は、
そのまま『天日塩🧂』で💁♂️
むちゃくちゃ『甘い』です😋
ここ数年の不漁で、
貴重な一品です💡
『吸い盤🐙炙り』
軽く炙って🔥あるので
香ばしくて旨味が凝縮してます😋
『蛸頭🐙のボイル』
いわゆる『ミソ』の部位なのですが、
私🙋♂️この部位、結構好きなんです😋
『蛸ぶつ🐙』
さっぱりと『梅肉』で、頂きます😋
『明石の地酒🍶』を、
頂きましょう😋
『純米吟醸 来楽』
私🙋♂️も行ったことのある
『明石市江井ヶ島』にある
『茨木酒造🍶』さんの銘酒です😋
『明石蛸🐙』との相性は、
さすがに抜群です👍
『明石前もん地魚🐟
五種盛り』
コレ、贅沢三昧😋
春を告げる
『サワラ🐟』
軽く湯引きする事で、
旨味をしっかりと閉じ込めてありました😋
『ひらめ🐟のめねぎ巻き』
『おろし醤油』で、頂きます😋
脇役のめねぎ＆おろし醤油の
働きが凄い😲
『ひらめの甘〜い旨味』が、
増し増し👍
最後にこちら💁♂️
『たいらぎ貝🐚』
『日本一美味しい😋』
（私🙋♂️はそう思っています💡）
『明石のたいらぎ』を
是非、一度召し上がってみて下さい👍
最後にこちら💁♂️
『明石伝助穴子棒寿司』
みなさん『伝助穴子』知ってますか？
『300g』を超える、大物のうなぎ並みの
穴子の事なのですが、
その中でも
『明石前もんの伝助穴子』
超貴重な一品です😋
『旨いっ😋』
至福のひとときでした😋
『明石天文科学館』を
左手に見ながら帰ります💡
ご馳走さまでした😋
私🙋♂️の『生まれ故郷・明石』の
お店は、もちろん
『えこひいき』もありますが、
それを差し引いても
是非、おススメしたいお店です💡
オフィシャル・ホームページ
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