はじめの一歩これまで似非料理人を気取っていたワシ。。。ごめんなさい。文化包丁しか持っていませんでした(笑)ホンマに似非です。んなことではイカぁ~~ンっ!とこのたび購入ーーーー!!さすがおっとろしいほどの切れ味!ある和食料理人が包丁を間違って落っことすのがいちばん怖いと言っていたのを思い出す。包丁を落とすと自分の足の甲に刺さってしまうんやそうで(ヒェェ~(T△T))なんやかんやビビりつつ、これで引いたお刺身はとにかく抜群なのであった。