こんにちは🌞茂美です。
コーンスープを作るにあたって、芯も煮込むと美味しいのですね！
そして、とうもろこしの安全な切り方も。
とても勉強になりました。
引用します。
🍀🍀🍀🍀
芯ごと使う！コーンスープの作り方
【材料 ４人分】
- とうもろこし ２本
- 水 ５００cc
- 牛乳 ５００～６００cc
- 塩
- コンソメ
- パセリ
とうもろこしを３等分にカットして身を削ります
このやり方の方が身を削りやすくて
手をケガする心配もありません
鍋に水と芯を入れて
１５分程度じっくり煮込みます
芯を取り出したら身を入れて
１５分程度煮込みます
粗熱が取れるまで冷まします
ブレンダーという便利なモノをお持ちの方は
鍋のまま撹拌していただいてOK
わたくしはブレンダーという洒落たものを
持っていませんので
ミキサーを使います
ミキサーにゆで汁ごととうもろこしを入れて
もし
ここで水分が足りない場合は
牛乳を少し入れて
撹拌してください
身はちょこっとだけ取っておきます
盛り付けの仕上げに使うため
無くてもOKです
鍋に入れたら残りの牛乳も加えます
わたくしは
漉しません！！
口当たりはちょっとザラっとするけど
食べ応えもあるし
身に付いてる皮も食物繊維たっぷりなので
食べちゃいます
軽く煮込んで塩とコンソメで味をつけたら
出来上がりです
冷やしても美味しいよ
このスープを作ることを家族に伝えたら
「今日はコーンスープだよね
」
と待ち遠しいご様子でした
🍀🍀🍀🍀
よい調理法を教えていただきましたね！
私もコーンスープを作るのが楽しみになりました。
ではでは明日もお元気で！
いつもありがとうございます😊
茂美でした✨🍀✨