昨日。
1ヶ月間の外食ロックダウンに備えて、一昨日はランチ外食！
ミシュランふたつ星の！
四川飯店！ふろむジャパン！
２つ星だ！
プーアール茶も美味しくスタート。
ドーン！
まずはDIM SAMから。
三つとも海老しゅうまい。
プリップリに、噛むと弾き返してくる程の歯応えと弾力感。
滋味豊かなスープ。
ポークととうもろこし、それに優しい香辛料。
身体に優しい味でした。
これがまたでっかいエビチリ。うまい。
麻辣のよく効いた麻婆豆腐。
感動も最高潮に達した瞬間でした。
豆腐は日本式に絹ごし豆腐でトゥルン。
辛さもほどほど。麻ががちっと効いてるけど、ビリビリして仕方ないとまではいかず。
絶妙な加減。
これがまた素晴らしい杏仁豆腐。
めちゃくちゃフルーチェ！
じゃなくてフルフルしてました。
はぁ、ごちそうさまでした。
約4000円かな。
良い経験をしました。