久しぶりに食べた、僕の大好きなローカルフード
、フィッシュボールヌードル。
ローカルフードの中では珍しく、スープもサッパリとしていて、かつ脂っこさもなく食べられる一品。
しかしながら炭水化物を摂取するための一杯でもあるため、炭水化物を抑えめにしていたこの半年はせいぜい一度食べたかな、くらいでした。
しかし、やはり美味い。
家から最も近いホーカーには5店舗もフィッシュボールヌードル屋さんがあります。
でも、この店のフィッシュボールヌードルが一番美味しい気がします。
スープがサッパリしてる分、好みに合わせてチリパディ入りの辛い醤油ソースを足してもアレンジしやすいです。というのも、ベースの味が主張しない感じなので。
そして、ダメなパターンのフィッシュボールヌードルは、魚の蒲鉾がかなり生臭いというか魚市場の匂いを漂わせているパターンです。それはもう問答無用にアウト。。
この店では他にプロウンミーもあります。
あ、それは普通の味だけど。。。