北の雄

そうそう。

一昨日の晩ご飯。

久しぶりにししゃもを食べました。

腹子のタップリ詰まったししゃもでした。

ほろ苦い感じと卵のシャクシャクッとした食感、それにからりと焼けた頭、小さいながらも味と食感に広がりのあるシシャモが好きです。

ブロッコリーも火の通り加減が良く程よい柔らかさ。