殻が大切

殻付きホタテ。

250円と半額でした。

フライパンの底に少し水を敷いてからホタテ貝をそっと置き、バターを載せておきつつ、フライパンに蓋をして軽い蒸し焼きにします。

仕上げに醤油をたらして。

これが美味い！

貝柱、貝ひも、キモ、そしてエキス！

ホタテ貝フルコース！