2軒隣の鯖屋の列が店頭まで伸びていた、ぽっぽっ屋水道橋店
店舗住所：東京都千代田区神田三崎町2-21-11
営業時間：【平日】11:00～22:00（15:30〜17:00休憩）【土日祝】11:00～17:00
定休日：なし
いつもの券売機で食券を購入する時、どのラーメンにするか多少は悩むが、概ねしょうゆとなる、いつもの流れ。
日曜シフトのいつもの店員さんにメンマ別皿と伝え、食券をカウンター上に置いて着席。
重さを感じてしまうアブラは着席後、少なめ・抜きを伝えるべきだったが、またもやうっかり。
券売機上のテレビを見入ってしまいながらの着丼待ち。テレビのあるラーメン屋っていいものだ。
らーめん 890円
メンマ（別皿申告） 110円
まずはここから‼︎当店NO.1人気‼︎
らーめん
アブラ・味濃いめ以外マシマシ
頂点には刻みニンニク、そして辛味醤、軽くカエシがかけられた野菜。
押さえて盛って、押さえて盛った三角形、前回に比べ雑感ありながらのしっかり盛り、だらしなsexy、熟系盛り。
まずはひたすもやしばかりのもやしをひたすら食べる、まるで草食動物、偽りかもしれない健康気分が味わえる。
メンマは、
ラーメン着丼前にラー油と一味唐辛子を入れ、野菜を食べる前に
ラーメン頂点にある刻みニンニク・味醤、さらに豚に木耳を入れかき混ぜる。
仕上げに麺を入れての再びのかき混ぜだ。
メンマの食感と開化楼のゴワ食感のハーモニー、そして辛味醤とニンニクの異なる辛味、その一体感最高だ。
そのまま食べても勿論美味い、ショッパが強めの汁が絡む、開化楼のゴワ麺は変わらずにいい感じだった。また来週、うまかった。