滅多に食べないつけ麺だが、暑くなれば食べたくなる性分、海開きはまだ早いがつけ開き、行きました、らぁめんほりうち新橋店。
店舗住所：港区新橋3-19-4
営業時間：不明
定休日：不明
＊お店に確認をとった情報ではありません。
こちらでは、つけ麺ではなくざるらぁめん表記。
麺はMAXサイズの特盛は600グラム。食べすぎかなとは思いつつも押してしまった、券売機特盛のボタン。
セルフのお冷を持って着席。自宅で水道水は独特の臭みから飲まなくなったが、お冷がやたらと美味い。
新橋はどこの浄水場かとスマホで調べていたタイミングで、カウンター上に着丼。
さるらぁめん 850円
特盛 180円
ラーメン丼にもみ海苔がのせられた麺、600ｇの特盛サイズの麺量。
しっかりと水で〆られています。
長ネギが浮いた表面、程よい酸味の鶏ガラと豚骨、真っ黒醤油ベースつけ汁。
さらさらっとしているつけ汁の中には小ぶりのバラ肉、そしてあっさり仕上げのメンマ。
麺に絡むつけ汁、甘味はなく、喉越しが良く食べやすい。普通に美味しい、普通なのが逆によい。
600gの麺量は、流石に食べ応えある。でも、美味いから食べれてしまう、不思議だ。
〆はカウンター上に置いてあるポットでスープ割。魚介豚骨のつけ麺が苦手な俺にとって、理想的な味、今夏も定期的に来てしまいそうだ。