「コサクエキ」と読んでしまう「小作駅」を下車、徒歩で数分、「椿系」ラーメンショップ新奥多摩街道店、再訪した。
住所：東京都羽村市小作台5-16-9
営業時間:【月～木】6:00-13:30頃、【金・土】6:00-12:30頃
定休日：日曜日・祝日
※お店に確認をとった情報ではありません
11時50分に到着、店頭には12名程の並び客。春休みだからか、子供3名含む家族御一行様もいる。
L字カウンター席、着席は12時20分頃、口頭オーダー、現金後払い。それにしでも、店主は慣れた手つきでラーメンを作っている。
この日は「金ようラーメンデー」、うまいラーメン（並のみ）が500円で提供、となればこれにしますか。
金ようラーメンディはうまいラーメン以外も頼め、サイズも並だけでなく中も可能だ。
うまいラーメン 500円
平べったい丼に2枚のチャーシュー・海苔・ワカメ・長ネギ。
チャーシューは柔らかく、そして旨味が凝縮。サイズは大きめ、食べ応えがある。
あっさり仕上げで出汁感は控えめな醤油豚骨汁、タレはかなり強めで、旨味調味料がしっかりビリッ、食中飽きない仕上がりだ。
麺はストレート細麺。程よいゆで加減でもっちり、豚骨醤油ベースの汁が絡む。たとえ500円でも麺量は少なくはなかった。
途中から、お好みで卓上のラージャンとすりおろしニンニクを入れてラストスパート。
旨味と毒素、そして手軽さ、理想的なラーメンではなかろうか。
ネギライス（大） 400円
丼に投入されたライス、その上には、シャキっとしたネギやチャーシューを胡麻油等と都度和えて、オンザ、丼ライス。
500円のラーメンだから、量は少ないだろうとの憶測から、大にしたネギライス。
通常サイズより大きな丼にびっしりと敷き詰められたライスは、吉野家の牛丼並盛よりはるかに多いボリューム。
うまい、うまい、うまいなぁ、これ。
食べ応え充分すぎる、胃袋鬼パン。ここまで量が多いとは。満足だ。
お店を出ると、この日の営業は終了、
金曜日と土曜日は、昼12時30分までの営業時間だ。