パチスロジャグラーのペカリ、「GOGO」をパクった文字が店頭からなくなったが寂しい、ラーメンイエロー、伺いました。
店舗住所：東京都台東区台東2-7-4
営業時間：【月～金】11:30～15:00 18:00～21:00【土】11:30～15:00
定休日：月曜日・日曜日
開店日：2017年9月4日
※お店に確認をとった情報ではありません。
前回伺ったのは今年1月。
営業時間や券売機、さらには豊富な卓上調味料に変わりはない。
カウンターには、見たことある客。喋ったことはないが、濃い顔から記憶がある。ラーメン屋の客には、そーゆーのがいるよね。
大(豚1枚）950円
トッピングはやさい・にんにくましまし・あぶらまし
並や小は黄丼、大は白丼での提供、レンゲが刺されて着丼。
キャベツ比率1程のやさいはシャキッ傾向。
やさい頂点には、しっかりとタレが染み込んだトッピングのあぶら、必須アイテムな旨さ。
やさいの側面ににんにく、風味はしっかり。
熱湯を入れ、温めてからの出汁やタレを丼イン。
カエシが強めで乳化は控えめながらも出汁はしっかり甘辛汁、毒素はたっぷり。やっぱり熱々ラーメン汁はいいものです。
柔らかく素材の旨味もしっかり、程よいタレの染み込み加減、食感も旨さもホロってる。
カドのある形状でカタメな食感、小麦は高密度、テボザルスタイル、二郎的には細めな自家製中太麺。
前回、大の食券を買ったが、量が多いからやめた方がいいですよと店員さんに言われ、返金された経緯あり。
今回、大を試してみたが、本物二郎標準の小程度だろうか。二郎に慣れているのかさほど多くは感じない。
テボザル茹でだから、量のブレはないはずだ。ただ、二郎系の中でも美味しいお店であるのは間違いないだろう。
くどい様だが熱々汁のラーメンは、やっぱり美味いものだ。