店頭にあるのぼりには「朝ラーメンやってます」、到着時刻は昼過ぎ、朝ラーメンは終わってました、こってりらーめんせきやけ水道橋店
店舗住所：東京都千代田区神田三崎町2-11-11
営業時間：7:00～23:00 （異なる可能性大）
定休日:土日祝
※お店に確認をとった情報ではありません。
定休日は不明、おそらく土日祝となったのだろう。
そんな理由から行けなくなった、せきやけ水道橋店、前回伺ったのは2023年10月、かなり前だ。
その時にはなかった朝らーめん、いつかはありつけたいが、朝からラーメンを食べるのは、おっさん的に重そうだ。
朝らーめんのボタンが加わった券売機。
さりげなくゆず薫子塩レモンそば、そしてネギチャ丼も加わっているぞ。
こうもボタン数が多いと目移りしてしまうものだが、こちらでは、しょうゆと旨辛みその2択となる。
卓上調味料は変わりはなし。
何を食べるか、久しぶりだから体内給脂、しょうゆらーめんにした。
しょうゆらーめん
麺大盛
薬味多め 無料
ライス 無料
しょうゆらーめん
麺大盛
脂ギタギタ・薬味多め
もやし、薬味の長ネギ、メンマに1枚のチャーシュー、その下には大盛サイズの麺。
この日はかなり薬味が多めだ。
男ならば、背脂はやっぱりギタギタでしょう。
醤油のショッパな汁に甘い背脂の一体感。
背脂が絡んだ薬味のねぎをオンザライスするのが、やたらと旨いんだわ。
浅草開化楼製のカタメの食感中太麺。
醤油ベースの汁を包んだ背脂と開化楼の一体感、
堀切菖蒲園の弁慶に嵌った輩にとって、やっぱり背脂系は懐かしさがある。
半分程食べたところで、豆板醤とすりおろしニンニクをイン。
すりおろしだと酸味がある、ニンニクはやっぱり刻みがいい。背脂系にもきっと合うと思うのだが。