新橋二郎元店長のお店麺屋味方、今年初訪だ。
店舗住所：東京都港区新橋4-6-10
営業時間：【朝の部がある日】7:00-9:00
【昼＆夜の部】 [月～金]11:00～16:00 17:00～20:00（麺ｏｒ豚切れ閉店）
定休日 ：日曜日・不定休
※お店に確認をとった情報ではありません。
※営業時間・休み等、要インスタ確認
ラーメン 350g 900円
トッピングは野菜・ニンニク
インパクトある巨大豚、箸で持ちあげれば崩れてしまう程の柔らかさ、まさしくホロっ、
食べればタレの染み込みライトで素材の旨味がしっかり、偽りのない極上豚。
キャベツの姿はなし、シャキっとしながら芽が出たもやしばかりの野菜、と言うよりもやし。
烏賊ゲソの吸盤の様なギザギザ形状、いつもどおりにコシが強めの極太麺、かと思いきや、想定外のデロ。
乱れ傾向のロットから、デロにありつけたのか、それとも茹で傾向が変わったのかわからないが、唯一無二の一杯に満足だった。