2024年年初に開店した新店、ネットで定休日や営業時間の情報を調べるが見当たらず。
とりあえず、近所だから行ってみますか、行きました、やってませんでした、残念。そんな感じで用心棒。
店舗住所：東京都千代田区神田神保町2-2-21 土田ビル1階
営業時間：【平日昼】11:00～15:00 【平日夜】17:00～21:00 【土・祝】11:00～15:45
定休日：日曜日
開店日:2009年3月21日
※お店に確認をとった情報ではありません。
店頭には10名の並び客、回転は悪くとにかく寒い。
並びながら気が付いた、用心棒前にあった麺屋が閉店している。
神保町二郎から立川マシマシへと変わり、新たな麺屋が開店するも閉店した場所だ、現在テナント募集中。次は何が入るのか気になる。
ラーメン大 980円
トッピングは全部+辛玉
二郎系的にはライトな用心棒の普通サイズ、だから大にした。
麺量は、普通は300ｇ入り、大は400ｇ入り。さらに普通は白丼、大は赤丼で着丼となる。
軽茹でで強めの湯気がホクっていたヤサイ、細長いもやしがかなり美味い。
トッピングのショウガ・ニンニク・アブラ・辛玉、厚みのある豚はホロホロ崩れるのが１つ入り。
400ｇ入りだろうが、標準本物二郎の小サイズ程度だろう。
野菜がなくなった、となれば卓上調味料のカレーパウダーと一味唐辛子の出番となるのが流れだ。
マイルド汁が、スパイシーなスープカレー風となる。汁が絡むゴワゴワ食感が美味しい中太自家製麺。
麺量的にはジャストサイズだろうか、二郎系ならではの苦しさがない。さらに大きいサイズがあってほしい気がした。