2023年最後のラーメンは、自家製麺てんか。
店舗住所：神奈川県鶴見区鶴見中央2-9-17
営業時間：11:30～14:00 17:30～19:30(夜営業はテイクアウトのみ）
定休日：火曜日
※お店に確認をとった情報ではありません
辛いのが苦手でなければいいお店がありますよ、
そんな誘いから伺ったこちらのお店。
12時少し前に到着、10人ほどの並び客。
入店するまで、1時間強の所要時間、流れは鈍いが比較的暖かい気温に助けられる。
Ｌ字カウンター席のみの店内、従業員は老夫婦。夜の営業はテイクアウトのみで子供の入店不可。
汁なし（担々麺）大850円
ふんだんに入れられた味付きひき肉、砕きピーナッツ、長ネギ、茹でキャベツ、
赤いのはカイエンパウダー、まずはレンゲと箸で丼全体をかき混ぜる。
茹でキャベツの甘味がカイエンパウダーの辛味と一体化、辛さは強烈ではなく気持ちが良い。
ひき肉の旨味、そしてピーナッツの食感のアクセントが食欲を増進させる。
自家製太麺はモチモチ食感、好みの麺だ。
さらに卓上に置いてある乾燥ニンニク（ガーリックチップ）を入れればジャンクさがアップ。
只々、うまい。
7割麺を食べたところでスープ割りの申告。
スープ割すると、若干だが辛さがアップ。辛味を入れた訳ではなき、熱さが辛さを後押ししているのか、これまた旨い。
飲み干してしまった汁、この汁にライスをドボンしてもよかったかも。
久しぶりに中毒性のある一杯に出会った気がする、最高で最強な一杯で2023年を〆た。
帰りがけ、ふと思い出した、酒の席でのとある店主の言葉、ラーメンって美味しいだけではダメなんだよ、毒素がないと、
美味しいラーメン屋さんが潰れているしょう、変わったラーメン屋が残ってるでしょう、一部の客にウケすればいいんだよ、一部に。