中華そばはし本へ、再訪。
店舗住所：東京都中央区日本橋人形町1-12-11
営業時間：［月～金］11:00～14:30 17:00～21:30［土］11:00～17:00
定休日：日曜日
2022年11月28日開店
※お店に確認をとった情報ではありません。
替え玉始めました‼
さらに、手もみ麺も始めていた。
替え玉の食券は、替え玉をお願いする時に従業員さんに渡す。あらかじめ食券を渡した俺、丁寧に返された。
醤油中華そば 680円
手もみ変更 80円
薬味のねぎすらない3枚のチャーシューのみの相。
通常麺よりも茹で時間は長め、コシが強めでもっちり、
ガッツリな醤油ベースでありながらしっかりと出汁旨味がある汁にいい具合に絡んで、汁に負けずとこの麺は旨い。
替え玉 150円
ストレート細麺、小麦の風味がしっかり、ぱっつんから始まり、徐々に柔らかくなる。食べ応えあるボリュームも変わらず。
手もみ麺とストレート細麺、どちらかおススメかと聞かれたら、手もみかな。
汁を飲み干したら従業員さんから「完飲ありがとうございます」、
美味しい汁だから飲み干しますわ。
さて、夜は馴染みのお店で先輩と飲みだった。
ついでに、2024年始のラーメン好きで集まる会の予約もした。
レバ
ナンコツ
カシラ、シロ。
年々、1年って早く感じる様になる気がするな。