新橋路地裏のお店麺屋味方、久しぶりに。
店舗住所：東京都港区新橋4-6-10
営業時間：【朝の部がある日】7:00-9:00
【昼＆夜の部】 [月～金]11:00～16:00 17:00～20:00（麺ｏｒ豚切れ閉店）
定休日 ：日曜日・不定休
※お店に確認をとった情報ではありません。
※営業時間・休み等、要インスタ確認
店頭には6名の並び客、味方的には少なめ、となれば並ぶでしょう、食券を購入してからの最後尾。
並んでいると聞かれた麺の量、いつもは400だが、この日は350。ちょいキレ傾向の1オペ店主、ならではの光景にしっくりとくる。
ラーメン 350g 900円
トッピングは野菜・ニンニク
インパクトある巨大豚、箸で持ちあげれば崩れてしまう柔らかさ、タレの染み込みライト、素材の旨味もしっかり、極上もの。
キャベツの姿はなし、シャキっとしながら芽が出たもやしばかりの野菜。
コシが強めの極太麺、これがやたらと旨いの南野。
これはラーメンなのか、それともうどんなのか、そんな麺がたまらなく、ふと食べたくなる一杯である。