新橋の味方に行くも、店前コインパーキングを囲む様に長蛇の列ができている、
強烈な暑さから躊躇、目的店変更、らぁめんほりうち新橋店。
店舗住所：港区新橋3-19-4
営業時間：不明
定休日：不明
＊お店に確認をとった情報ではありません。
朝ラーか酒の〆でしか利用した記憶しかない、らぁめんほりうち新橋店。
もしかしたら初昼ほりうち新橋店かな、そんな感じで入店だった。
朝らぁめんは引き続き販売しているみたいの券売機、満席の店内、セルフのお冷、紙エプロンもある。
客層はサラリーマンばかりで、何故かホッとする。
さるらぁめん 850円
特盛 180円
ラーメン丼にもみ海苔がのせられた麺、600ｇの特盛サイズの麺量。
しっかりと水で〆られています。
長ネギが浮いた表面、厚切りのバラ肉にめんま、程よい酸味の醤油ベースつけ汁。鶏ガラと豚骨、さらさらっとしているのがよい。
ドロドロなつけ汁があまり得意でない俺にとって、たまらない仕上がりであり貴重である。
麺に絡むつけ汁、甘味はなく、喉越しが良く食べやすい。普通に美味しい、普通なのがよい。
600gの特盛麺に対し、つけ汁は少ない。もしかしたらつけ汁がなくなってしまい、麺が余るかも、など考えてしまったが、心配無用だった、
美味かったし、満腹。