久しぶりにらーめん忍者。
店舗住所：東京都千代田区神田松永町17－3
営業時間：7:30～22：45[日・祝]11：00～21：30
定休日：なし
※お店に確認をとった情報ではありません。
前回伺ったのは2023年11月、
らーめん・デカ豚らーめん・特製らーめん・豚マシらーめんは40円、
にぼ二郎・油そば・みそは50円、忍者らーめんは70円値上げされた。
ただし、ランチらーめん・ランチセットは価格据え置き。
さらに、中華そば・あぶらそば・チャーシュー麺・朝ごはんが新たに券売機に加わっていた。
さて、目当てはにぼ二郎、品名に二郎がつけばG系、それの煮干ラーメンだろうと想像できてしまう、
そんなにぼ二郎が気になりながらもランチセットをいただいた前回、その記憶がうっすらとあり、伺った訳だった。
トッピングと卓上調味料の変化はなし。
従業員さんは前回と変わっていなかった。
にぼ二郎 850円
トッピングはヤサイマシ・カラメ・アブラ・辛アゲ・黒マー油
程よい茹で加減にボリューム、キャベツ比率1のヤサイ、ヤサイにかけられたオレンジ色の粒の辛アゲ、そして白背脂、汁の表面には透明脂油。
添えられた風味がしっかり刻みニンニク、何となくコールしてしまった黒マー油。
煮干しの風味に香りはライトだろうか、黒マー油とニンニクの風味に負けている。
セメント色の煮干汁が好きな輩にとって、煮干しの風味に香りがもっともっと強いほうがいい。
豚は２つ入り。
柔らかいホロホロ食感、しっかりとタレが染み込んだ豚、サイズは厚切り、２つで充分なボリュームに貫禄がある。
弱煮干汁に絡んだサッポロ製麺の中太麺、角のある形状でモチッモチ。
程よいボリューム、さくっとなくなり完食。
訪れなかった食後の睡魔、ジャストなボリュームだったみたいだ。