港区芝にある中国料理生駒軒へ行った。
店舗住所：東京都港区芝2-28-18
営業時間：11:30-15:00
定休日：土曜日・日曜日
※お店に確認をとった情報ではありません
各所にあった生駒軒、自宅近くにも生駒軒はあったが閉店してしまったが、記憶からは消えることはない町中華、便利で好きだった。
そんな生駒軒が港区芝に今なおある。単なる町中華で括る事はできない激辛有名店だ、久しぶりに行った。
テーブルに置いてあるメニュー、その中でも激辛タンメンの文字がひときわ大きく書かれている、推しなのがそれだけでも伝わってくる。
激辛タンメンの辛さレベルは５まで、4.5は危険らしく、見習中は0.1～１までの対応をしているらしい。
0.1～5.0まで辛さ調整が可能、小数点の辛さ対応って、他店では見たことがない。
激辛タンメンレベル３ 850円
もやし・キャベツ・韮・人参・豚肉などの具、激辛汁＝赤汁をイメージしてしまう俺からは、見ためは普通のタンメン、ただ少し濁りがある。
一口汁を味わえば、辛いではなく痛い。〇極ラーメン辛さ10倍を食べることができても次元が違った、旨味よりただただ辛痛い。
どんなに辛い食であっても、野菜は助けてくれるが、野菜を食べると辛さに完全に染まってやがる、素材本来の旨味や甘味などは辛さで抹殺されている。
麺は浅草開化楼製、町中華店に見られる中華麺のやつ、本来の開化楼の美味しさもまた完全抹殺だった、ただし開化楼の食感はいいのがわかる。
水を飲めば辛さがアップし口内が痛い、汁を飲めば飲む程胃袋が痛くなる。完飲出来ずにお勘定だった。
久しぶりに食べたガチ激辛系、辛さに弱くなった自身を実感させられた一杯でもあった。
マスクを着用する生活が続いているが、体内から辛さが逆流、マスクの中こもる息、息がヒリヒリとする食後、激辛の余韻が長々とあった。