店舗住所：東京都葛飾区新小岩2-39-4
営業時間：【月火木金土】11:00～15:00 18:00～22:00【日祝】11:00～20:00
定休日 ：水曜日（祝日も含む）
＊お店に確認をとった情報ではありません
「イブキ」でも見次公園前にある板橋区内の伊吹ではなく、新小岩にある一颯へ。
新小岩駅から移転予定の江戸川区役所方面、平和橋通りを南へ10分以上歩いた場所にある。
9席のカウンター席に先客は2名。カウンター内には従業員と永福大勝軒で修行した店主。
さりげなく置いてある「大勝軒」と書かれた麺箱から、草村商店の麺を使用しているのがわかる。
メニューは、中華そばにつけそば、さらにはチャーハンも販売。
麺量は茹で前で小（145g）中（217g）大（290g）、1g単位で麺を提供している。
中華そば中 750円
1枚の柔らかく優しい味付けのロースチャーシューに青菜のほうれん草、シャキシャキメンマ。
僅かな長ねぎが混ざる、茶色く色づいたアブラの層、煮干しと豚骨の出汁がきいた醤油味味。
煮干しのエグミはなく動物独特の臭みもない、汁に深みがありながら旨味もある。
表面はつるり、噛めばもっちりとした食感の多加水中細麺。
永福系らしい味わいなのだろうが、うっすらとしか永福系の味わいを覚えていない。
痛風でも高血圧でもないことに、飲み干してしまった汁。
痛風の友達も飲み干したらしい、レンゲが止まらない魅力がある。
煮干し系でも、伊吹とは全く異なるスタイルの一颯の一杯。
たまにはあっさりもいいものである。
