今年は野菜が高いねえと思っていたら、一本１２０円の大根を発見。
それも子供なら両腕でなければ抱えられないほどの大きさだった。
見た途端何も考えずに買い物かごに入れていた。
しかし、もともと食べるあてのない野菜。
台所の隅に置いておいたら、葉がどんどんと成長してきた。
あれあれ、こんなの初めて見たねえと思っていたら
今度は葉の真ん中に花芽ができだした。
この大根には根もないし、水も肥料もやってないのにこんなに成長していくとは？？？。
そこで、少々考えてみた。
結局はこうだ。
大根は葉でできた養分を根にためる。
しかし繁殖活動が始まると、その蓄えていた養分をそのために使う。
その時に養分が使われたところは「す」となって繊維だけ残って実の部分が減っていく。
ということなんだろう。
とすれば、この薹を切り落とすとどうなるんだろう。
葉だけが茂って大きくなるのかな。もちろん葉の成長にも養分が使われるので「す」は
できるのだが。
実はこの葉を摘んで塩もみにして食べてやろうかなと考えている。
もしこれが何か月も続くようだったら、葉付きの大根を買わなくてもよく、長期間葉を楽しめることになるのだが。
ちなみにこの大根、購入してからほぼひと月です。