久しぶりのお弁当

ご無沙汰です。

おはようございます😊

ようやく温泉♨️も

落ち着いてきました💦

二階に食堂を併設しているため

最近ではお弁当🍱を

持って行くことも少なくなり、

今日は久しぶりのお弁当です。

牛肉とニンニクの芽の炒め物、

ブロッコリー🥦

玉子焼き、

玉ねぎとレタスのサラダ🥗

瓶入りのは、

丸茄子の漬け物で、

一昨日に大量に漬けたので、

会社の人たちにお裾分けです。

これは、山形名物の、

「芋煮」です。

ぼくの住んでいるところでは、

牛肉を使います😊

具材はいたってシンプル。

里芋、こんにゃく、

牛肉、大根、長ネギ、

舞茸、ゴボウ。

味付けは、醤油、日本酒、砂糖

里芋、大根、ゴボウ、こんにゃくを水で煮て、アクを抜きます。

里芋にお箸🥢が刺さるくらいになったら味付けして、

他の具材を入れて一煮立ちしたら出来上がり。

冷めても美味しく

いただけます😊

ではでは、

今日も元気に頑張りましょう！