上下堤そばまつりにお招きいただきました。
沢が多いうえ、日照時間が短くそば作りに適した地で育ったそばは、香り高く、風味を活かす工夫が駆使されております。
遊休農地利活用を促進すべく、地域の皆様のご努力の結晶の賜物です。
有難くご馳走になります。
蕎麦に含まれる栄養成分の一つ、ルチンは、血液をサラサラにし毛細血管を強くします、
また、血圧を低下させる作用があることでも有名です。
現代の乱れがちな食生活の強い味方であり、生活習慣病に大変に効果的です。
もちろん、ビタミンも豊富に含まれています、ナイアシンは、脳神経の働きを助け、シミを防ぎ、皮膚を健康に保ちます。
アミノ酸もバランスよく含まれており、アンチエイジング、美肌効果も期待出来る、先人の日本人から受け継いだ有難い栄養食です。