スタジオシフトの深澤竜也です。
阪急阪神ホテルズの誤表示？偽装？が話題になっておりますね。
庶民の私には、それが「霧島ポーク」とか「沖縄まーさん豚」とか言われても、
比較して食べない限りは解らないと思います。
下手すると大きさの違う「マスの魚卵」と「トビウオの魚卵」でも
解らないと思います。
まして「芝えび」と「バナエイえび」なんて、調理された後だとまったく解らないと思います。
阪急阪神ホテルズという関西での一流ホテルにおいて、
このような問題が起こったのは、とても残念なことですが、
反面、この問題は内部調査で発覚したのだけど、
一流のお客様もたくさんいらっしゃっていただろうに、
誰も気がつかなかったのか、ただ問題視しなかったのか・・・。
「解らないのに、人はなぜ高級品を望むのだろう」という疑問にぶつかってしまいます。
その一つの理由にブランド力というものがあって、そのブランドだからという安心感はきっとあるのでしょう。
それは、産地が解る、作った穫った人達の努力やこだわりが解るからに他有りません。
その安心感を買っているのだから、それを裏切ってしまった今回の問題は、
飲食業界や流通業界に大きな問題提起をしたことでしょう。
私自身、表記に関してはプロと呼ばれる職業ですので、
今後とも、気を引き締めてとりかかりたいと思います。
阪急阪神ホテルズの誤表示？偽装？が話題になっておりますね。
庶民の私には、それが「霧島ポーク」とか「沖縄まーさん豚」とか言われても、
比較して食べない限りは解らないと思います。
下手すると大きさの違う「マスの魚卵」と「トビウオの魚卵」でも
解らないと思います。
まして「芝えび」と「バナエイえび」なんて、調理された後だとまったく解らないと思います。
阪急阪神ホテルズという関西での一流ホテルにおいて、
このような問題が起こったのは、とても残念なことですが、
反面、この問題は内部調査で発覚したのだけど、
一流のお客様もたくさんいらっしゃっていただろうに、
誰も気がつかなかったのか、ただ問題視しなかったのか・・・。
「解らないのに、人はなぜ高級品を望むのだろう」という疑問にぶつかってしまいます。
その一つの理由にブランド力というものがあって、そのブランドだからという安心感はきっとあるのでしょう。
それは、産地が解る、作った穫った人達の努力やこだわりが解るからに他有りません。
その安心感を買っているのだから、それを裏切ってしまった今回の問題は、
飲食業界や流通業界に大きな問題提起をしたことでしょう。
私自身、表記に関してはプロと呼ばれる職業ですので、
今後とも、気を引き締めてとりかかりたいと思います。