三陸の旬

スタジオシフトの深澤竜也です。


東北と言えば、海の無い私達山梨県民には、

羨ましい海の幸が豊富な場所でもあります。

牡蠣・・・といえば冬のイメージが強いかと思いますが、

冬に出回るのが真牡蠣、そして、夏が旬の牡蠣が岩牡蠣。


冬の真牡蠣よりも、夏の岩牡蠣は、本当に濃厚で深い味です。





また夏の三陸といえば、うに・・・





そしてアワビ。

コリコリの歯ごたえ。

想像するだけで涎が・・・




先月福島に行った時、海の方には行くことができなかったのですが、

いつかまたあの味を早く食したいものですね。


福島では桃も有名ですね。




同じ桃の産地として、山梨のライバルではあるのですが、今年ばかりは福島を応援したいです。

しかし・・・

原発事故のため安全が確認されるまで予約受付・出荷は停止します。

とのことです・・・


早く、安全が確認されて、市場に出てくるのを待ちたいと思います。