秋にリンパの大掃除クラス♪

秋に体の大掃除・・・陰陽五行・金のエネルギーを利用したクッキングの調整のクラスが終わりました。

メニュー

・きのこの玄米混ぜご飯

・かぶのスープ

・きんぴらごぼう

・柿と野菜のマリネ

・アップルクランブル

柿のマリネは私の大好きな１品・・・初めて作ったときに、ボウルのまま全部食べてしまった話をしたら、その気持ちわかりますと、美味しいと言っていただきました

秋は、体の油汚れを大掃除するのに最適な季節。

戦後の日本の食生活で、一番増えたものは油です。

油は、圧搾という伝統的な製法から、石油溶剤で溶かして大量に作る製法に変わり、誰でも簡単に手に入るようになりました。それによって揚げ物や炒めものが急激に増えました。

そして動物性食品の増加と食べ方の変化。

野菜は、塩や味噌をつける食べ方から、油の多い、ドレッシングやマヨネーズに変わり・・・（サラダのもともとの意味は、塩です）

おやつやデザートは、おにぎりやおいも、おまんじゅう、ところてん、果物などから、スナック菓子や乳脂肪の含まれるケーキ、アイスクリーム、チョコレートに変わりました。

油・油・油・・・

（Ｏｉｌ・・・老いる・・・この言霊、どう思います？）

秋の味覚を楽しみながら、上手にリンパ系の大掃除をしてあげましょう～というお話でした

日頃お肉が多い方にも参考になる点が多いので、毎日のお食事に役立てていただければと思います。

昨年の反省により、今年はきんぴらの説明をしっかりしたので、みなさんきれいに揃えてカットしてくれて、見た目も味も美味しいきんぴらになりました

久しぶりの３日連続開催

中間テスト前の次女のボヤキを聞く余裕もなく・・・居眠りをしてたので、おへそを曲げられてしまいました。

来週は、「秋のおもてなし料理」です。土曜日はまだ１名空いていますので、是非お越しください