きのかの家にケータリング♪

鶴川にある天然むく材など自然素材だけでできたコーポラティブハウス「きのかの家」さんの５周年記念パーティーのお料理のケータリングをさせていただきました。

鶴川にこんな素敵なマンションがあったなんて！空気が澄んでいて、居心地がよい空間でした

今まで料理教室のイベントで最大12人分は作ったことがありましたが、40人分は初体験

これをやる勇気はどこから来たのかというと、たぶん母の姿を見てきたからです。

私の母は、100人分くらいのご飯はちょろっと作っちゃう人なのです

大きな農家の本家に嫁ぎ、冠婚葬祭で何十人も押し寄せる親類縁者に天ぷらやうどん、きんぴらなどいわゆる田舎料理をふるまい、隣の分家の選挙出馬の時は、100人分のとんかつを揚げ、神社のお祭りには炊き出し・・・。

そして、私が子供のころは、敷地内に大学生のアパートがあり、その当時は賄いつきが当たり前で、朝晩12人のご飯を出しておりました

母が作った料理を、たくさん並べたお皿に、分けて盛り付けるのが私の仕事でした。

凝ったおしゃれな料理は作りませんが、人数は任せての母なのです。

だから、きっとできるはず・・・と心の中でお守りのように思っていました。

運んだお料理をスタッフの方のお部屋でお皿に盛りつけたところです。

いつものように1品1品写真を撮る余裕はなく、

作りきった！届けることができた！

それだけでもう満足でした

料理をお嫁に出す感覚でした。

「うわ～頼んでよかった！」と言っていただき、「大好評でした！」とメールをいただいて、責任を果たせてほんとに安心しました

お料理は

・スティックサラダと3種類のディップ

・ひじきと玉ねぎピクルスのサラダ

・柿と野菜の梅酢マリネ

・ベジタブルマカロニとひよこ豆サラダ

・秋野菜のローズマリー炒め

・畑のお肉のから揚げ

・低ＧＩ高繊維ご飯の海苔巻

・ケークサクレ

・塩メープルナッツ

・ブラウニー

・かぼちゃプリン

・ゆずと柿のゼリー

でした。

思えば、

この秋のベジ＆フォークは、次女のお茶会デビューのため出店できず、一緒に手伝ってくれるＩさんも忙しかったし・・・。

きっと、このご依頼が私の秋のイベントだったのですね

そして、

なんというタイミングの良いことか

教室の生徒さんが、気功を利用したマッサージの資格を取ったので体験してほしい！！ということで、翌日家に来て、私のコリをほぐしてくれたのでした

これも伊勢神宮のご利益に違いなでい