すっかり夏ですが・・・(^^ゞ

(^O^)「春のイタリアンでおもてなし」クラスを開催しました。

このクラスをご希望の方との日程が合う日がなかなかなくて、すっかり夏の陽気になってしまいました(^^ゞ

・山菜のペペロンチーノ

・筍の炒り豆腐パイ包み焼

・クレソンとうどのサラダ＆苺ドレッシング

・オレンジババロア

このメニュー、来客時に何度作ったかわかりません。見た目がいいのに、意外と簡単なんです♪

こごみとうどは、ベジ＆フォークマーケットで森の扉さんから買いました。

最近の野菜の仕入れ先。

・新百合ヶ丘の自然食品店ナッチュ

・小田急ＯＸに入っている大地を守る会

・生活クラブの店舗「デポー」

３店舗を回って、産地と生産者と野菜の顔を見て選んでいます。

国の安全基準は、１００ベクレルですが、それでは危険だという専門家も多く、私の料理教室はお子さんが一緒に来て下さるので、特に放射能を集めやすい性質のものや根菜類は、低い自主基準を設けている生活クラブのものを選ぶことが増えてきました。

半日仕事です。

(^O^)来週は、初めてのマクロビオティッククラス開催。

気候の変動も激しく、化学物質やストレスの多い現代社会

体にやさしい食生活で、よいエネルギーを取り入れましょう♪

まだお席に余裕がありますので、是非お越し下さい(^_^)/